Bloommh-Apropos-2025 - Bloommh, fleurs comestibles

A propos de Bloommh!

"Bloommh!" fleuri avec Matthieu Bréant, entrepreneur, soucieux des enjeux environnementaux de son métier

Bloom qui signifie « fleurir » dans la langue de shakespeare, est élancé, complété par une onomatopée inspirant le goût et la gourmandise. Les fleurs à savourer sont nées.

Bloommh ! c’est aussi l’histoire de Matthieu Bréant, un producteur entreprenant et concerné par les enjeux environnementaux.

Après une première tranche de vie à construire des projets pour la valorisation des déchets organiques et la production d’énergie renouvelable, j’ai entrepris de produire des plantes belles et savoureuses.

En 2016, Je reprends une ferme à proximité de Chemillé-En-Anjou, la structure est déjà convertie en agriculture biologique et je me lance dans la production de plantes aromatiques et médicinales.

Je rencontre ensuite Pauline Dominicy, passionnée par les fleurs et la gastronomie. Elle me fait découvrir la filière naissante de la fleur comestible. Avec elle et d’autres producteurs, nous lançons l’Association des Producteurs de Fleurs Comestibles de l’Ouest qui a pour vocation d’apporter un soutien technique, réglementaire et moral à tous ses membres.

Une ferme florale dans le Maine & Loire

Bloommh! : notre site de production

Idéalement située dans le Maine & Loire, La ferme est bénéficie d’un environnement exceptionnel et préservé : bordée par une petite rivière « le Jeu » et entourée de haies, la ferme abrite de très beaux chênes, des bois de châtaigners et d’acacias, des mares et un vaste plan d’eau.

Bloommh! est ancré dans des cultures, des prairies permanentes qui sont conservées, et valorise une source de biodiversité.

Les implantations de fleurs sont réfléchies pour valoriser des petites parcelles, mais également pour briser la continuité des grandes cultures. A ce sujet, je vous invite à consulter le site https://biodiscore.bio.

La production des fleurs comestibles. chez Bloommh!

Nos fleurs Comestibles produites dans le Maine et Loire, sont récoltées à la main et conditionnées au champ

Bloommh! propose une gamme étendue de variétés de fleurs comestibles.

Les fleurs comestibles de la ferme sont récoltées à la main et conditionnées au champ, en barquettes réutilisables. Nous garantissons dans ce processus la qualité et la conservation des fleurs récoltées.

Nos fleurs comestibles sont livrées dans les régions de la Loire Atlantique, en Bretagne, Ile de France ou en Aquitaine…

Nous sommes à l'écoute de vos besoins !

Vous avez un besoin de fleurs sèches ?

Vous recherchez une production spécifique ?

Plantes santé & bien-être

Bleuets, pâquerettes, camomilles...

Je produis toujours des PPAM*, désormais dénommées plantes santé et bien-être. La rose, le bleuet, le souci, la pâquerette et la camomille romaine sont récoltées à la main, séchées sur la ferme avant de rejoindre les ateliers de fabricants d’infusion ou de préparations pharmaceutiques.

*Plantes à Parfum et Aromatiques Médicinale

Adapter le mode de récolte pour préserver la fraîcheur des fleurs comestibles

Quelques variétés proposées par Bloommh! sont cueillies avec leurs tiges. Ce mode de prélèvement permet à la fleur de consommer l’eau et les nutriments restant et de mieux se conserver.

Les fleurs du moment

Bloommh ! proposes ses fleurs fraîches aux professionnels de la restauration (Restaurateurs, traiteurs, pâtissiers) et aux distributeurs (grossistes, distributeurs de produits frais, épiceries spécialisées).

Conditionnées en barquettes réutilisables qui garantissent la qualité et la conservation des fleurs, les fleurs sont livrées dans les régions de la Loire Atlantique, en Bretagne, Ile de France ou Aquitaine…