Les fleurs comestibles
Le catalogue de BLOOMMH! est large, je vous invite à découvrir les couleurs et bientôt les goûts de nos fleurs fraîches.
Bleuet
25 minimum/boîte
Couleur
Bleu, blanc, rouge, pourpe, panaché pourpre ou rose
Goût
Saveur florale délicate et champêtre. Utilisation décorative grâce à la finesse des ses pétales et la jolie gamme de couleurs.
Floraison
d’avril à octobre
Bourrache
25 minimum/boîte
Couleur
Bleue ou blanche
Goût
Les fleurs ont un goût iodé, alors que celui des feuilles rappelle la saveur acidulée du concombre. Ces dernières sont idéales pour les sauces.
Floraison
D’avril à novembre
Capucine
25 minimum/boîte
Couleur
Jaune, orange, rouge
Goût
Goût corsé et poivré, elle est idéale en salade. Petit secretdu producteur, je l’intègre broyée dans la mayonnaise maison.
Floraison
De juin à novembre
Capucine (feuille)
25 minimum/boîte
Couleur
Goût
Goût corsé et poivré
Floraison
Cosmos bipinatus
25 minimum/boîte
Couleur
Blanc, variété de rose
Goût
Très décorative avec sa gamme de couleurs. Sa douce saveur tend à se rapprocher de l’anis.
Floraison
De mai à novembre
Cosmos sulphureus
25 minimum/boîte
Couleur
Jaune, orangé, rouge
Goût
Plante tinctoriale du plus bel effet , sa saveur est douce et discrète
Floraison
De juin à octobre
Escholtzia
25 minimum/boîte
Couleur
Oragne vif
Goût
D’un ton orangé très soutenu, cette fleur est plutôt amère. Ne pas en parler la bouche pleine…
Floraison
De mai à octobre
Lavande
25 minimum/boîte
Couleur
Bleu lavande
Goût
Fleur symbole de la Provence, aromatique et épicée, elle donnera du soleil à votre cuisine.
Floraison
De juin à août
Marguerite
25 minimum/boîte
Couleur
Blanc
Goût
La grande fleur sauvage propose un goût âpre et sucré.
Floraison
De mai à juin
Marguerite couleurs
25 minimum/boîte
Couleur
Jaune, rose, mauve
Goût
Le même goût que sa cousine, du peps visuel en plus dans l’assiette.
Floraison
De juin à juillet
Mini pensée
25 minimum/boîte
Couleur
Panaché
Goût
Le même goût que sa grande soeur mais en version mini pour des assiettes plus réduites.
Floraison
De mars à décembre
Mix BLOOMMH! Fleurs
25 minimum/boîte
Couleur
Multicolore
Goût
Fleurs en mélange selon la saison, pour une savoureuse découverte.
Floraison
De mai à novembre
Mix BLOOMMH! Pétales
25 minimum/boîte
Couleur
Multicolore
Goût
Pétales en mélange, pour agrémenter vos salades, décorer vos plats ou desserts
Floraison
De mai à novembre
Muflier
25 minimum/boîte
Couleur
Blanc, jaune, orange, rouge
Goût
Fleurs très décoratives dotées d’un éventail de couleurs chaudes. Légèrement amère, à marier avec des goûts soutenus.
Floraison
De juin à septembre
Nombril de Vénus
25 minimum/boîte
Couleur
Goût
Son goût acidulé et sa douce amertume rappelle le concombre ou la mâche
Floraison
De Novembre à mai
Oeillet des poètes
25 minimum/boîte
Couleur
Blanc, variété de roses
Goût
Jolie fleur qui révèle un parfum proche du clou de girofle, également épicé et légèrement sucré.
Floraison
De juin à septembre
Pâquerette
25 minimum/boîte
Couleur
Blanc
Goût
Dès la sortie de l’hiver, elle fleurit nos prairies et jardins, et nous offre un goût floral délicat.
Floraison
D’avril à juin
Pensée
25 minimum/boîte
Couleur
Panaché
Goût
Une des fleurs les plus connues de la restauration européenne, elle apporte presque toute l’année, son goût floral délicat et une légère amertume.
Floraison
De mars à décembre
Pensée tigrée
25 minimum/boîte
Couleur
Tigrée noire sur fond jaune à orangé
Goût
Une des fleurs les plus connues de la restauration européenne, elle apporte presque toute l’année, son goût floral délicat et une légère amertume.
Floraison
De mars à décembre
Pensée wittrockiana
25 minimum/boîte
Couleur
Panaché
Goût
Une des fleurs les plus connues de la restauration européenne, elle apporte presque toute l’année, son goût floral délicat et une légère amertume.
Floraison
De mars à décembre
Phlox
25 minimum/boîte
Couleur
Panaché de couleurs chaudes
Goût
goût légèrement épicé et plutôt sucré
Floraison
De juin à octobre
Primevère
25 minimum/boîte
Couleur
Blanc, rose, jaune, orange, rouge
Goût
Fleurs précoces du printemps, elle a un doux parfum de miel.
Floraison
De février à avril
Sauge
25 minimum/boîte
Couleur
Bleue, rouge, rose, mauve
Goût
Fleurs très répandues, il existe beaucoup de couleurs et une diversité de goûts. Les plus communes sont fruitées et légèrement amères.
Floraison
De juillet à octobre
Souci
25 minimum/boîte
Couleur
Orange
Goût
La fleur emblématique du jardin de nos grand-mères, nous propose des pétales très décoratifs, avec une légère amertume et un goût de légume.
Floraison
De mars à novembre
Sureau
10 minimum/boîte
Couleur
Blanc
Goût
Le même goût que sa cousine, du peps visuel en plus dans l’assiette.
Floraison
En mai
Tagète lucida
25 minimum/boîte
Couleur
Jaune
Goût
Aussi appelé l’estragon mexicain, elle a un parfum soutenu et anisé
Floraison
De juin à octobre
Tagète patula
25 minimum/boîte
Couleur
Jaune
Goût
Encore une fleur qui nous vient du Mexique, pour partager des saveurs épicées, des goûts de curry, de girofle ou d’agrumes.
Floraison
De juin à septembre
Tagète tenuifolia
25 minimum/boîte
Couleur
Jaune, orangé, rouge
Goût
parfum d’agrumes
Floraison
De juin à octobre
Toutes les fleurs décrites sont cultivées ou cueillies sur la ferme.
- La saisonnalité, les caprices du climat ou le caractère joueur de certaines variétés peut rendre quelques fleurs indisponibles.
- Certaines références ne sont pas au catalogue, car en cours d’essai ou peu demandées.
- Vous avez besoin de feuilles (Bourraches, capucines...).
- Vous voulez anticiper et connaître les disponibilités des semaines ou mois à venir.
Pour toutes ces demandes n’hésitez pas à me joindre
Toutes les fleurs proposées par BLOOMMH! sont réputées comestibles. Vous serez peut-être curieux de goûter certaines fleurs lors d’une balade ou de les cueillir dans votre jardin. Attention quelques précautions sont à prendre. Tout comme les champignons, certaines fleurs sont toxiques.
Avant de goûter une fleur et de la proposer à vos clients, vérifiez également qu’elle ait été cultivée sans pesticide, ni aucun traitement. Privilégiez des fleurs cultivées en agriculture biologique.
Pour les personnes sensibles, pensez à enlever pistil et étamines (en préparant votre fleur), en raison de risque d’allergies aux pollens.